Netradiční sekaná z kapusty

Originální varianta sekané, která se od těch klasických liší v tom, že na ni nepotřebujete žádné mleté maso.

Ingredience:

• 1 menší kapusta
• 10 plátků slaniny
• 2/3 šálku hladké mouky
• 2/3 šálku mléka
• 2 vejce
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajové lžičky pepře
• 2 PL másla

Postup:

1. Do hrnce s vodou vložte kapustu nakrájenou na čtvrtky a vařte ji přibližně 30 minut.
2. Poté kapustu sceďte, propláchněte studenou vodou a nakrájejte na menší kousky. 
3. Odstraňte z kapusty veškerou přebytečnou vodu.
4. Na pánvi zlehka orestujte slaninu nakrájenou na kostičky.
5. V misce smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a pepř.
6. Poté přidejte vejce a máslo a po troškách vmíchejte mléko.
7. Míchejte, dokud není směs hladká.
8. Nechte 30 minut odstát.
9. Do směsi mouky následně přidejte kapustu a slaninu a důkladně promíchejte.
10. Hotovou směs přendejte do vymazané zapékací misky či pekáče.
11. Pečte v troubě předehřáté na 200°C přibližně 50-55 minut.

Kapustová sekaná chutná znamenitě s bramborem a tatarskou omáčkou.