Nízkosacharidové placky z kysaného zelí

Luxusní placičky z kysaného zelí a zeleniny s nízkým obsahem sacharidů nejen uspokojí vaše chuťové buňky, ale jsou také zdravé a výživné. Jsou hotové za pouhých 20 minut a proto si je můžete připravit, i když zrovna nemáte moc času.

Ingredience

• 1/2 středního celeru, nastrouhaného
• 1 velká mrkev, nastrouhaná
• 1 velká cuketa, nastrouhaná
• 1 šálek scezeného kysaného zelí
• 1 malá žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• chilli vločky nebo jakékoli sušené bylinky podle chuti
• 1/2 lžičky mořské soli
• 4 střední vejce
• 2 lžíce másla, ghí nebo kachního tuku na smažení

Postup

1. Celer a mrkev dejte do misky s vodou a se špetkou soli.
2. Nechte 15 minut máčet.
3. Přendejte na mušelínovou utěrku spolu s cuketou a kysaným zelím.
4. Vymačkejte vodu a šťávu z kysaného zelí.
5. Tekutinu zlikvidujte.
6. Scezenou zeleninu dejte do mísy, smíchejte s vejci, kořením a chilli vločkami. Promíchejte.
7. Na pánvi rozehřejte trochu másla (asi 1/2 polévkové lžíce) na 3 placky (asi 70 g na každou placičku).
8. Smažte na mírném středním ohni 5 až 6 minut.
9. Ujistěte se, že teplota  není příliš vysoká, aby se placky nespálily.
10. Otočte a smažte dalších 5 až 6 minut z druhé strany.
11. Opakujte, dokud nejsou všechny placky hotové.
12. Podávejte například s řeřichou, dalším kysaným zelím, avokádem nebo křupavou slaninou či uzeným lososem s krémovým sýrem.