Nízký korpus na dort

Nejlepší, jednoduchý dort z Texasu, který je tvořen z tenkého kakaového korpusu a pokrývá ho teplá čokoládová poleva. Ideální na večírek! A můžete si ho okořenit i špetkou chilli koření, aby měl říz.

Ingredience

• 1 šálek vody
• 1 šálek másla
• 3 lžíce kakaa
• 2 šálky hladké mouky
• 2 šálky krystalového cukru
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/2 šálku zakysané smetany
• 2 velká vejce
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 6 lžic mléka
• 3 lžíce kakaa
• 1/2 šálku másla
• 3 a 3/4 šálku práškového cukru

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C a vymažte plech či dortovou formu máslem.
• V menším hrnci na středním ohni nechte přivést k varu vodu.
• K vodě přidejte kakao i máslo a vše míchejte.
• Mezitím v samotné misce smíchejte prosátou mouku, sodu a sůl.
• V další menší misce smíchejte zakysanou smetanu, vejce a vanilku.
• Do směsi s moukou přidejte směs ze zakysané smetany, vajec a vanilky. Míchejte, dokud se ingredience nespojí.
• Jakmile je čokoládová směs v hrnci vroucí, odstavte ji z ohně a nalijte do těsta. Míchejte, dokud se nespojí a nezůstanou žádné hrudky.
• Nalijte těsto do připravené formy či plechu a stěrkou uhlaďte, aby byla rovnoměrně rozptýlena.
• Pečte v předehřáté troubě po dobu 15 až 20 minut nebo do ztuhnutí těsta.
• Když je dort zhruba v polovině pečení, připravte si poolevu.
• Přidejte do hrnce mléko, kakao a máslo. Přiveďte směs k varu.
• Jakmile se směs vaří, odstavte jej z ohně a vmíchejte práškový cukr ručním mixérem, abyste se zbavili hrudek.
• Horkou polevu nalijte na horký dort.
• Špachtlí jej rovnoměrně rozetřete po korpusu.
• Před podáváním nechte polevu alespoň na 10 minut ztuhnout.