Noky s pikantní italskou klobásou

Připravte si tento pokrm jako rychlou a snadnou večeři. Je krásně krémový a má skvělý šmrnc. Zamilujete si ho!

Ingredience

• 300 g pikantní italské klobásy (např. Salsiccia)
• 1/2 střední cibule, nakrájená
• 4 stroužky nasekaného česneku
• 1/2 lžičky dijonské hořčice
• 1 polévková lžíce nasekaných kalábrijských chilli papriček nebo podle chuti
• 1,5 šálku kuřecího vývaru nebo 50/50 kuřecí vývar a suché bílé víno
• 1/2 šálku smetany ke šlehání
• 500 g gnocchi, nevařených
• 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu + extra na podávání
• 1 polévková lžíce nasekané čerstvé bazalky nebo podle chuti
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Klobásy vyjměte ze střívek a rozdrobte je do hluboké pánve spolu s cibulí.
2. Za občasného míchání restujte 7–10 minut, nebo dokud klobása pěkně nezhnědne.
3. Vmíchejte česnek, dijonskou hořčici a kalábrijské chilli papričky a restujte 30 sekund.
4. Přidejte kuřecí vývar a smetanu.
5. Seškrábněte všechny hnědé kousky ze dna pánve.
6. Vmíchejte noky (nemusíte je nejprve vařit!).
7. Pokračujte ve vaření po dobu 8-10 minut za občasného míchání, nebo dokud omáčka nezhoustne a noky nejsou hotové.
8. Sundejte pánev z ohně a vmíchejte parmezán a bazalku.
9. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem a ihned servírujte s extra nastrouhaným parmezánem, chcete-li.