Norská kaše s brusinkami

Každý severský stát je charakteristický svou kuchyní. Tento recept z Norska je rychlý, snadný a lahodný. Jde o sladké jídlo, které je krémové i slané s vůní oblíbeného koření.

Ingredience:

• 3/4 hrnku bílé rýže
• 1 1/2 hrnku vody
• 2 1/2 hrnku mléka
• 1 polévková lžíce másla
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce třtinového cukru
• 1 lžička soli
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Na polevu:

• 2 lžíce másla
• Mletá skořice
• Sušené brusinky

Postup:

• Ve středně velkém hrnci přivedeme k varu vodu s rýží. Poté snížíme na mírnější teplotu, zakryjeme a necháme povařit 10 minut.
• Jakmile se všechna voda vstřebá, přilijeme 1/3 mléka, promícháme, znovu zaklopíme a necháme ztuhnout.
• Přidáme vždy trochu mléka, když kaše zhoustne, zhruba každých 5 – 10 minut.
• Takhle to opakujeme tak dlouho, až spotřebujeme všechno mléko. Kaše by měla být hustá a rýže jemná.
• Dohromady nám to zabere cca 45 – 55 minut.
• Když je rýže hotová, přihodíme máslo, med, cukr, sůl, vanilkový extrakt a pečlivě promícháme.
• Odstavíme a rozdělíme do misek. Ozdobíme trochou rozpuštěného másla, mletou skořicí a sušenými brusinkami.