Obracené kuřecí řízky zapékané se smetanou

Zapečení osmažených plátků masa společně se šlehačkou, jako je tomu v tomto receptu, dělá výsledný pokrm ještě křehčí a šťavnatější než obvykle.

Ingredience:

• 4 kuřecí řízky
• 2 cibule
• 2 vejce
• 1 šálek šlehačky
• 1 šálek strouhanky
• olej na smažení
• sůl
• pepř

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 180°C.
2. Plátky kuřecího masa naklepejte přes potravinovou folii, osolte a opepřete.
3. Do jedné misky si připravte strouhanku a do druhé misky rozšlehaná vajíčka.
4. Poté maso důkladně obalte nejprve ve strouhance a poté ve vajíčku.
5. Obalené řízky osmažte dozlatova na pánvi s rozpáleným olejem.
6. V mezidobě nakrájejte cibuli na plátky a vložte ji do pekáče, ve kterém chcete řízky zapékat.
7. Na cibuli následně položte osmažené řízky a na vrchu je opět pokryjte kolečky cibule.
8. Na závěr vše zalijte šlehačkou a pekáč přiklopte.
9. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut.
10. Na posledních pět minut pekáč odklopte.

Řízky naruby zapečené s cibulí a smetanou podávejte s brambory či bramborovou kaší.