Okurkový salát

Tento salát je úžasně osvěžující! Studené a křupavé okurky a plátky červené cibule jsou doplněny luxusním bylinkovým dresinkem. Je to perfektní snadná příloha k vašim oblíbeným letním pokrmům.

Ingredience

• 2 velké okurky (každá po cca 450 g) , nakrájené na tenké plátky
• 1 lžička soli a 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 3 lžíce jablečného octa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce majonézy
• 1 lžička medu
• 1 a 1/2 lžičky jemně nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce mletého čerstvého kopru
• 1 lžička lisovaného čerstvého česneku
• 1/4 střední červené cibule, nakrájená na tenké plátky

Postup

1. Nakrájené okurky vložte do cedníku.
2. Posypte solí a promíchejte, přičemž oddělujte plátky, aby sůl obalila všechny okurky.
3. Přemístěte cedník do chladničky na talíř a nechte okurky 30–60 minut okapat.
4. Mezitím v míse prošlehejte jablečný ocet, olivový olej, majonézu, med, petrželku, kopr, česnek a pepř.
5. Dejte do chladu, dokud nejste připraveni dresink použít.
6. Vložte červenou cibuli do jemného síta, propláchněte a sceďte.
7. Rozložte okurky na dvojitou vrstvu papírových utěrek.
8. Navrch položte další vrstvu papírových utěrek, poté utěrky srolujte (s okurkami uvnitř) a stiskněte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
9. Přesuňte okurky a červenou cibuli do velké mísy.
10. Dresink znovu prošlehejte, dokud se nesmíchá, a poté nalijte na okurky.
11. Promíchejte.
12. Užijte si to!