Omáčka z kuřecích jater se zeleninou

A tentokrát varianta se zeleninou, aby byla omáčka trochu bohatší.

INGREDIENCE:

• 600 g kuřecích jater a (ledvinek)
• ½ lžíce rostlinného oleje
• 3 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce másla
• 3 hrnky nakrájené papriky trikolory
• 1 velký cibule
• 1 česnek
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru
• ½ lžičky tymiánu
• ⅓ lžičky kari
• 1 lžička papriky
• 200 ml masového vývaru

POSTUP:

• Játra a (ledvinky) omyjte a odblaňte a dejte je marinovat do sojové omáčky na půl hodiny. 
• Cibuli si nakrájejte na kolečka a osmažte na másle do zlatova a dejte bokem.
• Pak orestujte játra na oleji a nechte je zatáhnout.
• Přidejte kari, tymián, sůl, pepř a restujte. 
• Přidejte prolisovaný česnek, zázvor a podlijte vývarem. 
• Vařte asi 8 minut, pak přidejte na kostičky nakrájené papriky a přidejte i mletou papriku. 
• Po chvíli přidejte cibulku a vařte do měkka.
• V případě potřeby podlijte ještě vodou.