Omeleta se špenátem a sýrem

Špenát se často používá na ozdobení výsledného pokrmu. Zkuste ho ale přidat rovnou k vajíčkům. Uvidíte, že pokrm tak získá zcela jiný rozměr!

Ingredience:

• 2 vejce
• 1 šálek čerstvého listového
• 1/4 šálku koriandru
• 2 PL nadrobno nakrájené cibule
• 2 PL nastrouhaného tvrdého sýra (volitelné)
• 1 PL oleje
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky sušeného mletého zázvoru
• 1/4 čajové lžičky oregana
• špetka pepře

Postup:

1. Špenát a koriandr důkladně umyjte a nechte okapat.
2. Poté jejich listy pokrájejte na menší kousky.
3. V misce rozšlehejte vejce.
4. Přidejte do misky špenát, koriandr, cibuli, zázvor, oregano pepř a sůl.
5. Vše důkladně promíchejte.
6. Na pánvi rozehřejte olej.
7. Když je olej dostatečně horký, nalijte do něj směs z misky.
8. Vařte do doby, než vajíčka ztuhnou.

Hotovou omeletu posypejte připraveným nastrouhaným sýrem a podávejte s čerstvým pečivem.