Opékané vnitřnosti se zelenými paprikami

Játra se dají připravovat mnoha způsoby, ale tato marinovaná a pak teprve tepelně opracovaná jsou skutečnou pochoutkou. Jestli si rádi tuto část kuřete dopřáváte, určitě se tomuto receptu nevyhýbejte a zkuste si jej udělat.

Ingredience:

• 500 g jater
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce ústřicové omáčky
• 4 sušené bobkové listy
• 2 lžičky octa
• 1/2 lžičky kari koření
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 zelenou papriku
• 1 velkou cibuli
• Sůl
• Mletý černý pepř
• Petržel na ozdobu

Postup:

• Do misky dáme sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, bobkové listy, ocet a kari koření.
• Přidáme kuřecí játra a vše důkladně zamícháme.
• Nejlepší je, když si vezmeme jednorázovou rukavici a uděláme to ručně bez vařečky.
• Játra necháme v lednici marinovat asi hodinu.
• Poté si připravíme pánev, dáme do ní olej a na středním stupni ohřejeme.
• Přisypeme očištěnou a na kostičky nakrájenou cibuli.
• Necháme jí restovat zhruba 1 – 2 minuty, aby získala zlatohnědou barvu.
• Pak přihodíme marinovaná játra i s celou marinádou a mícháme po dobu 20 sekund.
• Zaklopíme poklicí a necháme vařit asi 6 – 10 minut.
• Když se tekutina odpaří, přidáme lžíci olivového oleje, nakrájenou papriku a důkladně zamícháme.
• Osolíme, opepříme a promícháme.
• Odstavíme, zasypeme petrželkou a můžeme servírovat.