Ořechovo-mrkvový dort

Oříšky si zvolte jaké jen chcete. V receptu sice uvádím vlašské, ale použít můžete i pekanové, lískové nebo třeba kešu. Aby bylo těsto vláčnější, můžete přidat nastrouhané jablíčko.

Ingredience

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 3 větší nastrouhané mrkve
• 1 nastrouhané jablko
• 1 čajová lžička perníkového koření
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 1 hrnek hnědého/třtinového cukru
• 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
• 1 hrnek rostlinného oleje
• 3 vejce
• 250g plnotučného tvarohu
• 2 čajové lžičky jemně nastrouhané citronové kůry 
• 1,5 hrnku moučkového cukru
• Vlašské ořechy na ozdobu

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C a vymažte si formu na dort – podstavec a boky vyložte papírem na pečení.
• V míse prosejte mouku, perníkové koření a skořici.
• Přidejte třtinový cukr, nastrouhanou mrkev, jablko, nasekané vlašské ořechy, olej a vejce. 
• Vše řádně smíchejte a poté nalijte do formy. 
• Pečte po dobu 75 minut nebo dokud špejle zasunutá do středu nebude čistá.
• Pomocí mixéru rozšlehejte tvaroh a citronovou kůru do hladka a postupně zašlehejte moučkový cukr.
• Rozložte polevu na upečený dort, ozdobte vlašskými ořechy a podávejte.