Originální italský vaječný koktejl

Il Bombardino se z italštiny překládá doslova jako „bomba“ a je tradiční odměnou pro lyžaře po namáhavém dni na sjezdovkách – a vlastně pro každého, kdo si užívá svých zimních radovánek v jakémkoliv horském středisku. Zimní, hřejivý koktejl připomínající vaječný koňak, vznikl v severní Lombardii a dnes je oblíbený po celých italských Alpách.

Co budeme potřebovat

1. 400 ml brandy
2. 850 ml vaječného likéru
3. Šlehačku (ve spreji)
4. Skořice

Postup

1. V malém hrnci rozehřejeme vaječný likér
2. Vybranou brandy nalijeme do mísy na mixování
3. Když je vaječný likér horký (ale nevaří se), pomalu ho přiléváme do brandy
4. Vše společně dobře promícháme, aby se ingredience spojily
5. Koktejl přelijeme do připravených skleniček a ozdobíme vydatným množstvím šlehačky
6. Nakonec ho posypeme skořicí a ještě teplý podáváme