Originální utopenci v aspiku

Utopenci neboli špekáčky s cibulí ve sladkokyselém nálevu jsou českou klasikou. Zajímavou variantu se špekáčky či párky si lze připravit podle tohoto receptu, který je populární především v Německu.

Ingredience:

• 8 nožiček špekáčků či párků
• 3 vejce
• 3 šálky hovězího vývaru
• 1/2 šálku celeru
• 1/2 šálku vody
• 1 balení želatiny v prášku
• sůl, pepř

Postup:

1. Uvařte si vejce natvrdo.
2. V misce smíchejte vodu s želatinou podle návodu na obalu.
3. Následně směs nalijte do teplého hovězího vývaru a dobře rozmíchejte.
4. Do nádoby, ve které chcete aspik připravit, vložte špekáčky, buď vcelku, nebo nakrájené na kolečka, dále oloupaná a nakrájená vejce natvrdo a kousky celeru.
5. Vše následně pomalu zalijte želatinovou směsí.
6. Vložte nádobu do ledničky alespoň na dobu 4 hodin.
7. Poté můžete utopence v aspiku z nádoby vyklopit.