Ovesné cukroví s brusinkami

Ovesné vločky představují velmi zdravou ingredienci pro rozmanité varianty cukroví bez mouky. Přesvědčte se o tom prostřednictvím tohoto receptu!

Ingredience:

• 1 a 1/2 šálku ovesných vloček
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 1/2 šálku kokosového oleje
• 1/2 šálku sušených brusinek
• 1/3 šálku bílé čokolády
• 1 vejce
• 1 čajová lžička skořice
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 2 čajové lžičky kokosového oleje

Postup:

1. Šálek ovesných vloček rozmixujte pomocí robota na prášek.
2. Přidejte do mísy ke zbytku ovesných vloček a promíchejte.
3. Dále přidejte skořici, sůl, vanilku, vejce, hnědý cukr a rozpuštěný kokosový olej.
4. Důkladně vše promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
5. Přidejte brusinky a znovu promíchejte.
6. Vložte těsto na 30 minut do lednice. Kokosový olej ztuhne a těsto bude dostatečně husté, aby se dalo nabírat.
7. Předehřejte si troubu na 180°C.
8. Z těsta vytvořte malé kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
9. Kuličky těsta mírně zploštěte, aby se nepekly příliš vysoké, a pečte 7-9 minut.
10. Nechte vychladnout.
11. Rozehřejte bílou čokoládu a smíchejte ji s kokosovým olejem.
12. V této směsi následně vychladnuté cukroví namáčejte.