Ovocný koláč s drobenkou

Pokud jde o drobenku na koláči s ovocem, tento recept je vaše nejlepší volba. Naše další recepty na koláče s drobenkou by se vám také mohly líbit.

Na drobenku

• 120 g ovesných vloček
• 100 g polohrubé mouky
• 90 g hnědého cukru
• ¼ lžičky soli
• ¼ lžičky mleté skořice
• 90 g másla

Na těsto

• 230 g hladké mouky
• ½ lžičky soli
• 60 g másla
• 60 g rostlinného tuku
• 60 ml vody

Na náplň

• 700 g čerstvých nebo mražených borůvek
• 250 g cukru
• 40 g hladké mouky (nebo 2 polévkové lžíce tapioky nebo kukuřičného škrobu)

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Ve střední misce smíchejte mouku a sůl.
• Pomocí mixéru rozmixujte tuk a máslo.
• Část moučné směsi polijte 1 lžící vody a promíchejte.
• Postup opakujte, dokud těsto nebude držet pohromadě.
• Na lehce pomoučeném povrchu těsto vyválejte.
• Těsto rozválejte a vložte ho v jedné vrstvě do formy na pečení.
• Ve střední misce smíchejte vločky, mouku, hnědý cukr, sůl a skořici.
• Zapracujete máslo a míchejte, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku.
• Ve velké míse připravte požadovanou náplň do ovocného koláče.
• Nejprve smíchejte cukr a mouku.
• Přidejte požadované ovoce. Jemně obalte. (Pokud používáte mražené ovoce, nechte směs odstát 30 až 45 minut nebo dokud ovoce částečně nerozmrzne, ale bude stále ledové.)
• Ovocnou směs přendejte na koláčovou krustu.
• Náplň posypete drobenkou.
• Aby se zabránilo připečení, zakryjte okraj koláče alobalem.
• Pečte 30 minut (50 minut u mraženého ovoce).
• Odstraňte fólii. Pečte dalších 35 až 40 minut, nebo dokud ovoce nezměkne a poleva nezezlátne.
• Vyndejte z trouby a nechte zcela vychladnout.