Ovocný kvasnicový dort

Borůvky jsou velmi vděčné ovoce, které chutná snad úplně ve všem. Tahle rychlá buchta je jednoduchá, velmi chutná, a když se hned nesní, vydrží klidně i 4 dny.

Ingredience:

• 4 a 1/2 čajové lžičky sušeného droždí
• 1/2 hrnku vlažné vody
• 1 hrnek čerstvých nebo rozmražených borůvek
• 1 a 1/4 lžičky soli
• 3 vejce
• 1/2 hrnku změklého nesoleného másla
• 1/3 hrnku sušeného odstředěného mléka
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 3 hrnky chlebové mouky

Na ozdobu:

• Rozpuštěné máslo
• Skořice
• Cukr moučka

Postup:

• Droždí rozšleháme ve vodě pomocí vidličky a necháme chvilku stát.
• Do mísy dáme cukr, sůl, vejce, máslo, sušené mléko a část mouky. Přidáme rozpuštěné droždí a mícháme, aby se ingredience lehce smíchaly.
• Přihodíme propláchnuté a dobře okapané borůvky, zasypeme zbývající moukou a utvoříme husté těsto.
• Zakryjeme utěrkou a necháme odpočívat po dobu 30 minut.
• Mezitím si vyložíme kulatou formu pečicím papírem a dáme předehrát troubu na 180 stupňů.
• Jakmile si těsto odpočine, přendáme jej do formy a dobře uhladíme. Zakryjeme pečicím papírem a necháme stoupat tak dlouho, až dosáhne okraje formy.
• Než dáme formu do trouby, pokapeme povrch rozpuštěným máslem, poprášíme cukrem a skořicí.
• Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 40 minut, dokud nezačne povrch získávat zlatohnědý nádech.
• Hotovou buchtu vyndáme z trouby a necháme 15 minut odpočinout, teprve potom ji vyjmeme z formy a odložíme na drátěný stojan, aby vychladla.