Pad Thai s kuřecím masem

Připravte si thajské nudle s kuřecím masem. Ingredience seženete v jakémkoliv obchodě a hotový pokrm bude do půl hodinky. Místo kuřete můžete zvolit třeba krevety nebo i hovězí maso.

Ingredience

• Thajské rýžové nudle
• 450g kuřecích prs bez kůže, nakrájených na malé proužky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1/4 hrnku hnědého cukru
• 1/4 hrnku sójové omáčky
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 polévková lžíce limetové šťávy
• 1 polévková lžíce rybí omáčky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 menší mrkev
• 2 stroužky česneku
• 1 větší cibule nakrájená na kostičky
• 2 hrnky fazolových klíčků (podle chuti)
• 3 velká vejce
• 1/2 hrnku nesolených nasekaných arašídů (podle chuti)
• 1/3 hrnku nasekaného koriandru
• Sezamová semínka (podle chuti)

Postup

• Připravte rýžové nudle podle pokynů uvedených na obalu. 
• V míse smíchejte hnědý cukr, sójovou omáčku, rýžový ocet, limetkovou šťávu, rybí omáčku a dejte stranou.
• Zatímco se nudle vaří, zrahřejte ve woku nebo na hluboké pánvi olej.
• Přidejte nakrájené kuře a restujte, dokud nebude osmažené, asi 6 minut. (Pokud používáte krevety, smažte asi 1,5 minuty z každé strany.)
• Maso přendejte na talíř a nechte olej v pánvi. 
• Do něj přidejte papriku, mrkev a restujte 1 – 2 minuty, poté přidejte česnek, zelenou cibuli a fazolové klíčky restujte další minutu. 
• Přesuňte zeleninu k okraji pánve a poté rozklepněte do středu pánve vejce. Vařte a míchejte, dokud se vajíčka neudělají.
• Přidejte kuře, nudle, připravenou omáčku, vše promíchejte a vařte 1 – 2 minuty.
• Podávejte teplé s koriandrem, arašídy a sezamovými semínky.