Paella z kuřecích stehen a krevet

Tato paella s kuřecím masem a krevetami je skvělým receptem, jak si vychutnat tradiční španělskou kuchyni v pohodlí vašeho domova. Pokrm se zapéká v troubě, proto pokud máte rádi zapékaná jídla, zkuste i těstoviny z trouby s kuřecím masem.

Co budeme potřebovat

• 6 kuřecích stehen
• 1 lžička nasekaného rozmarýnu
• ¾ lžičky soli
• ¼ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžičky rostlinného oleje
• 1 pálivá klobása
• 50 g nakrájené cibule
• 30 g nakrájené červené papriky
• 225 g nevařené rýže
• 30 g nakrájených cherry rajčat
• 1 lžička maďarské sladké papriky
• 1 stroužek česneku
• 720 ml kuřecího vývaru
• 450 g krevet
• 100 g nakrájeného chřestu
• 50 g hrášku

Postup

• Předehřejte troubu na 200 °C.
• Kuře posypte rozmarýnem, solí a černým pepřem.
• Zahřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu.
• Přidejte kuře a opékejte ho 3 minuty z každé strany nebo dokud lehce nezhnědne.
• Vyjměte kuře z pánve, přikryjte a udržujte v teple.
• Přidejte klobásu na pánev a vařte 1 minutu, míchejte, aby se rozpadla.
• Přidejte cibuli a papriku a za stálého míchání vařte 7 minut.
• Přidejte rýži, rajčata, papriku a česnek, za stálého míchání vařte 1 minutu.
• Vraťte kuře na pánev.
• Přidejte vývar a špetku soli a přiveďte k varu.
• Pečte na 200°C 10 minut.
• Vmíchejte krevety, chřest a hrášek. Přikryjte a pečte dalších 5 minut, nebo dokud nejsou krevety hotové.