Pálivý dhal s jalapeňo

Jestli rádi lechtáte své chuťové pohárky něčím štiplavým, tak se rovnou vrhněte na tento recept na čočkový dhal a za méně než 30 minut si tento pokrm plný exotických kombinací vychutnejte!

Postup

1. 200 g červené čočky
2. 2 lžíce zázvoru
3. Lžička hořčičného semínka
4. 50 g čerstvého koriandru
5. 4 keříková rajčata (nakrájená)
6. 3 cibule (nakrájené)
7. 3 papričky jalapeňos
8. Lžíce mletého kmínu
9. 6 stroužků česneku
10. 2 lžíce olivového oleje
11. 250 ml vody
12. Špetka soli
13. 300 g uvařené jasmínové rýže

Postup

1. Čočku si přes noc namočíme
2. Druhý den jí uvaříme v osolené vodě nebo v tlakovém hrnci
3. Vaříme jí, dokud není krásně měkká na skus
4. Na pánvi si poté rozehřejeme olej a přidáme hořčičná semínka
5. Když semínka začnou praskat, tak přidáme cibuli, zázvor, jalapeňos a česnek
6. Smažíme, dokud cibule s česnekem nebudou mít zlatý nádech
7. Poté přidáme nasekaný koriandr, kmín a rajčata
8. Vše dobře promícháme a vaříme, dokud nám rajčata nezměknou
9. Přidáme vodu a vaříme dalších 6 minut
10. Do směsi přidáme uvařenou čočku a promícháme
11. Dosolíme podle chuti a sundáme z plotny
12. Dhal podáváme ještě teplý s uvařenou jasmínovou rýží