Pampelišková káva

V tomto případě se označení káva používá pro nápoj, připravený z usušených a namletých kořenů smetanky lékařské. Ty by se měly ze země vykopávat buď na podzim, nebo na jaře.

Ingredience

• pampeliškové kořeny
• voda
• cukr a mléko (na dochucení)

Postup

• Kořeny, zbavené zelených částí, důkladně umyjte a nakrájejte na menší kousky.
• Tyto kousky poté vložte do trouby, předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 30 minut, aby se kořeny vysušily.
• Po zchladnutí kořeny namelte pomocí mlýnku na kávu. Vzniklý prášek poté můžete ihned použít nebo uskladnit ve vzduchotěsné sklenici.
• Na přípravu jednoho šálku použijte 2 čajové lžičky namletého prášku.
• Prášek zalijte horkou vodou a celou kávu případně dochuťte cukrem či mlékem, dle svého vkusu.
• Pokud chcete, můžete kávu, před konzumací, rovněž přecedit, ale není to nutné.
• Černá káva z kořene pampelišky chutná nejlépe, vychutnáte-li si ji v klidu a pohodě.