Paprikový salát s červenou cibulí

Svěží čerstvý salát z paprik, doplněný o cibuli a čerstvé bylinky, je ideální volba jako doplněk k letnímu grilování!

Ingredience

• asi 4 oranžové nebo žluté papriky, nakrájené na tenké kroužky
• 1 červená cibule, nakrájená na tenké kroužky
• 2 lžíce červeného vinného octa
• sůl a mletý černý pepř dle chuti
• ¼ šálku nahrubo nasekané čerstvé bazalky
• ¼ šálku nasekané čerstvé pažitky
• ¼ šálku hrubě nasekané čerstvé petrželky
• ¼ šálku hrubě nasekané čerstvé máty
• 2 lžíce olivového oleje

Postup

1. Smíchejte papriky, cibuli a ocet ve velké míse a dochuťte solí a pepřem.
2. Nechte uležet, dokud papriky mírně nezměknou, asi 10 – 20 minut.
3. Těsně před podáváním přidejte bylinky a olej a vše promíchejte.