Papriky plněné černou rýží  

Příprava tohoto pokrmu je snadná a chutné jídlo si můžete vychutnat nejen teplé, ale i studené. Záleží jen na vašich preferencích.

Ingredience

• 4 kapie na naplnění
• 200 g černé rýže
• 150 g červených kapií
• 100 g mrkve
• 100 g kukuřice
• 80 g cibule
• 60 g cherry rajčátek
• 30 g slunečnicových semínek
• 2 PL olivového oleje
• čerstvá petrželka
• sůl, pepř

Postup

• Očistěte papriky a rýži uvařte podle návodu.
• V mezidobě si na pánvi opečte slunečnicová semínka a na malé kousky nakrájejte všechnu zeleninu.
• Následně veškerou zeleninu dejte na pánev s malým množstvím oleje.
• Osolte a zeleninu za občasného míchání vařte, v případě potřeby přilijte malé množství vody.
• Když je zelenina hotová, přidejte uvařenou černou rýži a opražená semínka.
• Směsí naplňte připravené papriky.
• Naplněné papriky vložte do zapékací misky a pokapejte olivovým olejem.
• Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 minut.

Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.