Pařížský salát

Pařížský salát s čerstvým pečivem je starou dobrou retro pochoutkou, kterou málokdo pohrdne i dnes. Recept je na 0,5 kg salátu. Salát je ale tak dobrý, že vám hned zmizí z talířů, takže si ho možná rovnou připravte o něco více.

INGREDIENCE 

• 200 g pařížského salámu
• 90 g sladkokyselých okurek
• 30 g sterilizovaného hrášku
• 13 g cibule
• 150 g majonézy
• 5 g krupicového cukru
• 5 g soli
• 10 g plnotučné hořčice
• 2,5 g octu (jedna čajová lžička)
• 4 g worcestrové omáčky
• mletý černý pepř (0,25 = na špičku nože)

POSTUP 

1. Salám a okurky nakrájejte na tenké nudličky.
2. Cibuli nakrájejte na co nejdrobnější kostičky.
3. Aby nebyla štiplavá a nehořkla, dejteji do sítka a prolijte vařící vodou.
4. Nakrájené suroviny a hrášek dejte do mísy.
5. Přidejte majonézu, koření a sůl, ocet, cukr, hořčici, worcestr a dobře promíchejte.
6. Hotový pařížský salát uložte do chladničky.
7. Několik hodin ho nechte odpočívat.
8. Pařížský salát podávejte s rohlíky či celozrnnými bagetami.