Pečená červená řepa v podobě hummusu

Máte-li zálibu v rostlinných pomazánkách na styl hummusu, pak neváhejte ochutnat tuto. Tato varianta je bez tahini neboli sezamové pasty. Zároveň přináší skvělý kompromis pro všechny, kdo si nemohou dopřát pomazánky s obsahem mléka.

Ingredience:

• 2 středně velké červené řepy 
• 1 palička česneku 
• 1 a ¼ plechovky cizrny (cca 500 g)
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 lžička soli
• 1 lžička kmínu
• 1 lžíce sladěnky
• 1/2 hrnku olivového oleje

Postup:

• Červenou řepu si umyjte, osušte a pokapejte olivovým olejem. 
• To stejné udělejte s paličkou česneku a odkrojte vrchní část, aby šly vidět jednotlivé stroužky. 
• Obojí zapalte do alobalu a dejte péct do trouby. 
• Pečte na 190 °C, po 30 minutách vytáhněte hotový česnek, po 1 hodině řepu.
• Po upečení si řepu i česnek oloupejte. 
• Řepu nakrájejte na menší kousky. 
• Vše dejte do mixéru spolu s cizrnou, citronovou šťávou, kmínem, solí a sladěnkou. 
• Rozmixujte dohladka. 
• Během procesu mixování přilévejte po částech olivový olej. 
• Přebytečné množství pomazánky můžete skladovat v lednici v uzavřené nádobě až 2 týdny.