Pečená husa s jablky

Recept na pečenou husu si můžete vylepšit například tím, že husu vycpete kromě koření také jablíčky.

Ingredience

• 1 husa
• 1 cibule
• 4 šalotky
• Sůl a mletý černý pepř
• 1 palice česneku
• 1 svazek čerstvého tymiánu
• 1 bobkový list
• 2 hrnky vody
• Sůl, kmín
• 1 červené a 1 zelené jablko

Postup

• Husu před přípravou nechte ohřát na pokojovou teplotu.
• Předehřejte si troubu na 200°C.
• Husu důkladně očistěte a omyjte. Odeberte přebytečný tuk z husy.
• Celou husu osolte, okmínujte i uvnitř.
• Dovnitř husy vložte palici česneku, na čtvrtky nakrájenou cibuli, na poloviny nakrájené šalotky, na čtvrtky nakrájená jablka, tymián a bobkový list.
• Nohy husy svažte kuchyňským motouzem, vložte husu do pekáčku zády dolů.
• Podlijte vodou a pečte husu dozlatova asi 1-1,5 hodiny.
• Během pečení polévejte, případně podlijte více vodou a odstraňujte přebytečný vypečený tuk.
• Husa by měla být na povrchu křupavá a zlatavá.
• Podávejte s knedlíkem a se zelím.