Pečená kořenová zelenina s balkánským sýrem

Pečená červená řepa a další kořenová zelenina je ideálním jídlem do podzimních plískanic nebo zimních chumelenic. Krásně zahřeje a doplní vám vitaminy.

Ingredience

• 4 mrkve
• 1 celer
• 2 červené řepy
• 3 brambory
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce balsamikového octa
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky třtinového cukru
• sůl
• pepř
• 200 g balkánského sýru

Postup

• Rozehřejte troubu na 200°
• Zeleninu očistěte, zbavte slupek a pokrájejte na menší kousky
• Pokapejte olejem, osolte, opepřete a promíchejte
• Rozložte na plech s pečicím papírem a pečte 30 minut
• V misce smíchejte balsamikový ocet, cukr, rozmačkaný česnek a dvě lžíce oleje
• Upečenou zeleninu přelijte zálivkou a na talíři posypte rozdrobeným balkánským sýrem