Pečená králičí stehna se zeleninovou rýží

Máte po ruce králičí stehýnka?  Doporučujeme je opéct se směsí koření, jako je oregano, tymián a bazalka, a jako přílohu zvolit misku rýže s žampiony a paprikou. Skvělý tip na víkendový oběd!

INGREDIENCE

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 2 králičí stehna (cca 230 g každé)
• sůl
• pepř
• tymián
• 1 lžička oregana
• 1 lžička bazalky
• 1 lžíce olivového oleje
• 6 žampionů, nakrájených na plátky
• ½ žluté papriky, nakrájené na kostičky
• ½ červené papriky, nakrájené na kostičky
• 1 lžička rozmarýnu
• 140 g rýže
• ½ šálku bílého vína
• ¼ šálku zeleninového vývaru
• 85 g hrášku

POSTUP

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni.
3. Přidejte králičí stehýnka a dochuťte je solí a pepřem.
4. Mezitím použijte malou misku a smíchejte tymián, oregano, bazalku, olivový olej a špetku soli.
5. Použijte tuto směs a rozetřete ji na králičí stehýnka.
6. Stehna je třeba opékat na pánvi 2-3 minuty z každé strany.
7. Vložte je do trouby na dalších 40 minut.
8. Do pánve, na které jste smažili králíka, přidejte žampiony a papriky.   
9. Promíchejte a zeleninu dochuťte rozmarýnem, solí a pepřem.
10. Přidejte rýži.
11. Zalijte bílým vínem a vývarem.
12. Přiveďte k varu a přikryjte pokličkou na 25 minut.
13. Přidejte hrášek a společně s rýží 3-4 minuty povařte.
14. Králičí stehýnka vyndejte z trouby a podávejte se zeleninovou rýží.