Pečená kuřecí stehna se smetanovou omáčkou

Šťavnaté kuřecí maso s křupavou kůží vařená v lahodné krémové česnekové omáčce parmazánové omáčce. Perfektně chutná se zeleninou a nebo rýží.

Ingredience

• 6 kuřecích stehen, s kůží
• sůl, pepř
• 1 polévková lžíce másla
• 4 stroužky česneku, lisované
• 1 lžička tymiánu
• 1 šálek bílého vína, popř. kuřecího vývaru
• 1 šálek smetany ke šlehání
• 1-2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy
• 1/2 šálku jemně nastrouhaného parmezánu
• hrst nasekané petržele, najemno

Postup

• Kuřecí stehna ze všech stran dochuťte solí a pepřem.
• V pánvi na vysokém ohni rozpalte lžíci oleje.
• Kuřecí stehna vložte do pánve a opékejte ze všech stran, dokud nejsou pořádně propečená, dozlatova.
• Poté hotová kuřecí stehna vyjměte z pánve a odložte stranou.
• Do pánve přidejte máslo, prolisovaný česnek a tymián a vařte 30 sekund.
• Poté přilijte víno či kuřecí vývar a pořádně promíchejte.
• Přidejte smetanu a citronovou šťávu, opět zamíchejte.
• Omáčku nechte povařit aspoň 5 až 10 minut, nechte její obsah trochu zredukovat.
• Přidejte parmezán a zamíchejte.
• Hned přidejte kuřecí stehna a nechte vařit další 5 až 10 minut. Omáčka by měla zhoustnout.
• Nakonec posypete petrželkou a podáváte.