Pečená rajčata

Zelenina z trouby chutná vždy naprosto dokonalé, což platí i u tohoto receptu. Výborná příloha nebo součást vařených těstovin, zkrátka si je můžeme udělat kdykoliv na ně dostaneme chuť.

Ingredience:

• 1 a 1/2 kg rajčat
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1/2 lžíce balzamikového octa
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce čerstvé bazalky (nebo 1/2 lžíce sušené bazalky)
• 2 lžíce nastrouhaného parmazánu
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti

Postup:

• Začneme tím, že si předehřejeme troubu na 230 stupňů.
• Rajčata důkladně opláchneme a rozkrojíme na polovinu. Pokud jsou hodně velká, rozdělíme je na čtvrtiny.
• Dáme do mísy, přidáme ostatní suroviny, promícháme a rozprostřeme do pekáče či zapékací misky.
• Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10 až 20 minut.
• Pokud chceme o něco křupavější, necháme péct klidně 30 minut i více, jen to musíme hlídat, aby se rajčata nepřipálila.