Pečená rýže s kuřetem

Snadno připravené, rychle hotové a chuťově vynikající. Maso bude úžasně šťavnaté a rýže není ve výsledku vůbec vysušená. Celý pokrm je kombinací skvělých surovin, které se hodí nejen pro rodinnou večeři či oběd, ale klidně i pro pohoštění připravené pro návštěvu. Všichni si pochutnají.

Ingredience:

Na přípravu kuřete:

• 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 čajové lžičky světle hnědého cukru
• 1 lžička sušené petrželky
• 1 lžička jemné sladké papriky
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 6 vykostěných kuřecích stehen bez kůže

Na přípravu rýže:

• 1 velká cibule nakrájená nadrobno
• 4 nasekané stroužky česneku
• 4 lžíce slunečnicového oleje
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1 a 1/2 hrnku horkého kuřecího vývaru
• 1 a 1/4 hrnku horké vody
• 2 lžíce másla
• 1 a 1/2 šálku dlouhozrnné bílé rýže

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 180 stupňů.
• V misce smícháme olivový olej, cukr, petržel, papriku, cibulový prášek, česnekový prášek, tymián, sůl a pepř.
• Přidáme kuře a každý kousek rovnoměrně potřeme kořením. Dáme stranou, aby se chuť jednotlivých surovin mohla absorbovat do masa.
• Pokud chceme, můžeme si takto kuře připravit už o den dříve a nechat marinovat přes noc.
• Zapékací misku nastříkáme kuchyňským olejem ve spreji. Do mísy přidáme cibuli, česnek, olej, sůl, pepř, horký vývar, horkou vodu a máslo.
• Dobře promícháme, aby se máslo rozpustilo a spojilo s ostatními přísadami. Vmícháme rýži.
• Na rýži rozložíme stehna, která byla dosud v marinádě, zakryjeme alobalem a pečeme 30 minut.
• Po půl hodině odkryjeme, kuře postříkáme olejem a pečeme odkryté dalších 25–30 minut, nebo dokud není kuře propečené až na kost a rýže měkká.
• Vyjmeme kuřecí stehna, promícháme rýži a poté položíme kuře zpět na rýži.
• Přikryjeme a necháme 10 minut odpočinout. Rýže ještě během doby, co bude zakrytá dojde.
• Kuře přeneseme na talíř, přidáme rýži a posypeme nasekanou pažitkou či petrželkou.