Pečené krůtí maso se zeleninou

Chcete se o letošních Vánocích zbavit stresu z vaření? Chcete trávit více času tím, že si Štědrý den skutečně užíváte, než abyste zůstali trčet sami v kuchyni a připravovali složité pochoutky? Ale zároveň chcete své rodině připravit něco lahodného, na čem si pochutná? Pak je tento recept to pravé pro vás! Užijte si ho.

INGREDIENCE

• 6 lžic olivového oleje
• 1 kg brambor, oloupaných a nakrájených na 50 g kousky
• sůl a pepř
• 500 g pastiňáku, oloupaného a nakrájeného na tyčinky
• 500 g mrkve malých mrkví
• 8 stroužků česneku, jemně rozdrcených, slupky ponechte
• 1 velká červená cibule, oloupaná a nakrájená na 8 měsíčků
• 10 koktejlových párků zabalených ve slanině
• 8 plátků z krůtích prsou, každý o hmotnosti přibližně 100 g
• 8 listů šalvěje
• 200 g růžičkové kapusty
• omáčky k podávání dle volby

POSTUP

• Předehřejte si troubu na 220 stupňů Celsia.
• Na dno velkého hlubokého plechu (přibližně 40 x 33 cm) nakapejte 6 lžic olivového oleje a vložte plech do trouby, aby se zahřál.
• Brambory oloupejte a nakrájejte na kousky, které jsou velké zhruba 50 cm.
• Vložte je do velkého hrnce a zalijte vroucí vodou.
• Přidejte lžičku soli a vařte na středně vysokém ohni 12 minut.
• Mezitím oloupejte pastiňák a nakrájejte ho na velké tyčinky.
• Jemně rozdrťte 8 stroužků česneku a oloupejte a nakrájejte červenou cibuli na čtvrtky.
• Překrájejte růžičkovou kapustu na poloviny a připravte si šalvěj a mrkev.
• Když jsou brambory hotové, sceďte je a protřepejte v hrnci s pokličkou.
• Poté brambory vyklopte do rozpáleného tuku na plechu.
• Přidejte pastiňák a mrkev.
• Posypte trochou soli a pepře a poté vše přidejte na rozpálený plech.
• Plech vložte do trouby a pečte 20 minut.
• Po 20 minutách plech vyjměte a přidejte stroužky česneku a červenou cibuli.
• Plech vraťte do trouby a vše pečte dalších 15 minut.
• Po 15 minutách osolte plátky krůtích prsou a přidejte je na plech spolu s rozpůlenou růžičkovou kapustou, koktejlovými párky ve slanině a lístky šalvěje.
• Plech vložte zpět do trouby na dalších 20 minut.
• Mezitím si připravte omáčky k podávání.
• Po posledních 20 minutách zkontrolujte, zda je krůta hotová (největší plátek rozřízněte na polovinu a zkontrolujte, zda není růžový).
• Podávejte s omáčkami dle volby.