Pečené kuře s nádivkou ze šalvěje a vlašských ořechů

Pozvěte své přátelé či širší rodinu na luxusní hostinu s tímto pečeným nadívaným kuřetem v hlavní roli. Nádivka ze šalvěje a vlašských ořechů vás nadchne!

Co budete potřebovat

• 1 celé kuře
• extra panenský avokádový olej
• sůl a pepř
• zelený salát k podávání

Na nádivku:

• 20 g másla
• 1 malá cibule nakrájená na kostičky
• ½ šálku nasekaných vlašských ořechů
• 10 čerstvů listů šalvěje, nasekaných
• ¾ šálku strouhanky
• 1 vejce, rozšlehané

Na brambory:

• 700 g baby brambor
• 1 lžíce extra panenského avokádového oleje
• 1 lžíce másla nakrájeného na kostičky
• 5 stroužků česneku, oloupaných
• hrst šalvěje čerstvé šalvěje
• sůl

Postup

• Troubu předehřejte na 190°C.
• V malé pánvi na středním plameni rozpusťte máslo.
• Přidejte cibuli a šalvěj a opékejte 5 minut za častého míchání, dokud cibule nezměkne.
• Přidejte vlašské ořechy a promíchejte.
• Ořechovou směs přidejte do mísy se zbývajícími přísadami na nádivku.
• Dobře promíchejte a dejte stranou.
• Kuřecí dutinu naplňte nádivkou, stehna pak svažte provázkem.
• Kuře dejte do velkého pekáčku, osolte, opepřete a pokapejte olejem.
• Pečte v troubě 40 minut.
• Pomocí chňapek pekáč vyjměte a přidejte do něj máslo a lístky šalvěje.
• Kolem rozházejte brambory a stroužky česneku.
• Bohatě osolte.
• Vraťte kuře s bramborami do trouby na dalších 50 minut, nebo dokud nebude kuře propečené a brambory měkké a zlaté.
• Před podáváním nechte kuře 10 minut odpočívat a servírujte se zeleným salátem (volitelně).