Pečené plněné papriky s mletým hovězím masem

Papriky plněné rýží a mletým masem jsou klasika, kterou nikdo nepohrne. Navíc jsou snadné na přípravu a vy si tak hravě vykouzlíte chutnou večeři kterýkoli den v týdnu.

Ingredience

• 500 g libového mletého hovězího masa
• 4 žampiony, nakrájené
• 1 a 1/2 šálku mražené kukuřice
• 2 řapíky řapíkatého celeru, nakrájené nadrobno
• 1 střední cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 plechovky (420 ml) drcených rajčat
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce bazalky
• 1 lžíce oregana
• 1/2 lžičky vloček červeného chilli
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 1 a 1/2 šálku vařené dlouhozrnné rýže
• 1/4 šálku nasekané petrželky
• 6 paprik
• 1 šálek strouhaného sýra Fontina nebo Monterey Jack

Postup

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
2. Mleté hovězí maso opékejte ve velké pánvi na středně vysoké teplotě po dobu 5 minut nebo dokud nebude téměř propečené.
3. Přidejte žampiony, kukuřici, nakrájený řapíkatý celer, cibuli a česnek a restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. Vmíchejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, bazalku, oregano a vločky červeného chilli.
5. Dochuťte solí a mletým pepřem podle chuti a vařte 15–20 minut.
6. Vmíchejte uvařenou rýži a nasekanou petrželku a vařte dalších 5 minut, nebo dokud se rýže neprohřeje.
7. Mezitím odřízněte vršky paprik a lžící vydlabejte vnitřek a semínka, poté opláchněte.
8. Vnitřek paprik lehce posypte solí a vložte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby s 1/4 šálkem vody.
9. Zakryjte plastovým obalem a vložte do mikrovlnné trouby na 5 minut nebo dokud nezačnou měknout.
10. Přendejte do 3 litrové zapékací misky a naplňte papriky horkou směsí masa a rýže.
11. Vršky posypte sýrem a pečte 20 minut, nebo dokud papriky nezměknou a sýr nezhnědne.
12. Podávejte horké.