Pečené portobello na řecký způsob

Užijte si chuť Středomoří s luxusními plněnými portobello žampiony! Dokonalá náplň z mletého hovězího masa, řeckého koření, špenátu, fety, rajčat a oliv povýší žampiony na úplně novou úroveň. Přesvědčte se sami!

Co budete potřebovat

• 500 g libového mletého hovězího masa
• 4 velké klobouky žampionů portobello (nožičky odstraněné a nakrájené)
• 1/2 šálku nakrájené cibule
• 2 lžíce řeckého koření
• 1,5 lžičky lisovaného česneku
• 1/8 lžičky pepře
• 280 g mraženého nasekaného špenátu, rozmraženého a vyždímaného do sucha
• 3/4 šálku rozdrobené fety
• 1 šálek nakrájených rajčat
• 1/4 šálku najemno nakrájených vypeckovaných oliv kalamata

Na topping:

• tzatziki omáčka
• balzamiková glazura
• řecký salátový dresink
• hummus
• pečená paprika nakrájená na nudličky
• nakrájené okurky

Postup

• Předehřejte troubu na 175 °C.
• Nastříkejte každý klobouček olejem ve spreji a položte na pekáč vyložený alobalem.
• Pečte 15 až 17 minut, nebo dokud houby nezměknou.
• Mezitím zahřejte velkou nepřilnavou pánev na středním ohni, dokud nebude horká.
• Přidejte mleté ​​hovězí maso a restujte 5 až 7 minut, během kterých maso nalámajte na cca centimetrové kousíčky a občas promíchejte.
• Přidejte nožičky ze žampionů, cibuli, řecké koření, česnek a pepř a vařte 3 až 5 minut nebo dokud není hovězí maso důkladně propečené a cibule průsvitná.
• Vmíchejte špenát a 1/2 šálku fety.
• Udržujte v teple.
• Hovězí směs rovnoměrně rozdělte na kloboučky hub (asi 1 šálek na každý), podle potřeby navršte.
• Navrch dejte rajčata, zbývající 1/4 šálku fety a olivy.
• Doplňte tzatziki, balzamikovou polevou, salátovým dresinkem, červenou papriku nebo okurkami dle libosti a chuti.
• Servírujte!