Pečené velikonoční kuře se slaninou

Je skvělá volba pro sváteční oběd. Naplněné jarní nádivkou, tedy rohlíkovou nádivkou ochucenou například mladými lístky kopřiv či špenátu s dalšími bylinkami, to chutná dvojnásob.

Ingredience

• 1 ks kuře v celku
• sůl a pepř
• máslo

Ingredience na nádivku

• 2 rohlíky
• 2 vejce
• 1 cibule
• 100 ml mléka
• 150 g slaniny
• hrst sekané petržele
• 1 hrst sekané mladé kopřivy nebo špenátu
• muškátový oříšek
• sůl a pepř

Postup

1. Rohlíky nakrájíme na kostičky, vložíme do velké mísy a zalijeme mlékem
2. Cibuli a slaninu nakrájíme najemno a osmahneme na másle. Když je směs opečená dozlatova, vložíme ji do mísy k rohlíkům.
3. Přidáváme vejce, najemno nasekané čerstvé bylinky a dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.
4. Kuře opláchneme a naplníme připravenou nádivkou.
5. Z obou stran opepříme, dobře osolíme a dáme do pekáčku, na maso poklademe kousky másla, které můžeme opatrně vložit i pod kůži, kuře tak zůstane šťavnaté.
6. Pečeme v předehřáté troubě cca 1,5 až 2 hodiny na 180 °C.
7. Můžeme podávat s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo s provensálskými brambory.