Pečený čaj z šípku s jablky

Alternativa ke klasice je tento recept na šípkový čaj. Je plný voňavého koření a sladkého jablíčka. Ochutnejte sami.

Ingredience:

• 1 kg jablek
• 1 lžíci mleté skořice
• 2 ks celé skořice
• 0,5 kg šípků
• 5 ks hřebíčků
• 450 g cukru
• 150 ml rumu
• čerstvý tymián

Postup:

1. Jablka umyjeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na kostky.
2. Šípky také propláchneme a odstraníme stopky.
3. Vše rozprostřeme na hluboký plech a poprášíme mletou skořicí. Přidáme několik hřebíčků a kousky celé skořice.
4. Pečeme 15 – 20 min. na 220° C.
5. Na plech přidáme cukr 300 – 450 g a pečeme dalších 20 min.
6. Nakonec přidáme rum (asi 5 lžic) a dopečeme posledních 15 min.
7. Nakonec přimícháme zdrhnuté lístky tymiánu a promícháme.
8. Horké plníme do vypařených sklenic.
9. Do každé sklenice můžeme na vrch ještě nalít 1 lžičku rumu – zabraňuje případnému rozvoji plísní.