Pečený kapr s cibulkou

Zdravá chuťovka nebo lehká večeře? Výborný velikonoční kapr, který zachutná každému!

Ingredience

• 1 menší kapr
• 1 kg cibule, nakrájené
• sůl a čerstvě namletý pepř na ochucení
• 2 lžičky sladké papriky
• 4 lžíce olej
• 1 lžička hladké mouky
• šťáva z ½ citronu

Postup

• Nakrájejte cibuli a nasypte ji do pánve s rozpáleným olejem.
• Restujte cibuli asi 10-15 minut na středním plamenu, dokud nebude měkká a průhledná, nesmí ale zhnědnout.
• Přidejte sůl, papriku a pepř.
• Vytřete hlubší pekáček olejem a přeneste do něj cibuli.
• Očištěnou rybu položte na cibuli.
• V malé misce smíchejte ½ hrnku vody s moukou a citronovou šťávou a touto směsí přelijte kapra.
• Pečte asi hodinu v troubě předehřáté na 180 °C.
• Pokud se cibule začne vysušovat, přidejte několik lžic vody.
• Podávejte s čerstvým chlebem a červeným vínem nebo s pivem.