Pečený králík s medem a hořčicí

Pokud nemáte čas na marinování králíka, bude se vám tento recept náramně hodit. Máslo totiž udrží králíka šťavnatého po celou dobu pečení a jednoduchá medovo-hořčičná omáčka vše krásně spojí. Podávejte s bramborami a pečenou zeleninou jako lahodný oběd či večeři.

INGREDIENCE

• celý králík, cca 1,5 kg
• 1/2 šálku másla
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1 šálek kuřecího nebo zeleninového vývaru
• sůl na dochucení
• pepř na dochucení
• 1/4 šálku medu
• 1 a 1/2 lžičky dijonské hořčice

POSTUP

1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
2. Umístěte celého králíka do zapékací misky a hojně ho potřete máslem, ujistěte se, že se dostanete i dovnitř.
3. Posypte sušeným tymiánem a lehce dochuťte špetkou soli a čerstvě mletým pepřem.
4. Pečte v troubě 30 minut.
5. Po 30 minutách vyjměte králíka z trouby a přidejte kuřecí vývar do zapékací mísy.
6. Vložte zpět do trouby a pečte dalších 35 až 40 minut.
7. Asi pět minut předtím, než králíka vytáhnete z trouby, smíchejte v malé misce med a hořčici.
8. Těsně před podáváním králíka lehce pokapejte omáčkou.