Pečený losos s máslem a medem v troubě

Losos na másle s česnekem a medem je originální recept, který má extra zlatou, křupavou a karamelizovanou krustu. S medem je legrace, připravte s ním další medové recepty, jak na maso tak na sladké dezerty.

Co budeme potřebovat

• 60 g másla
• 60 g medu
• 2-3 stroužky česneku (nasekané)
• 1-2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 4 filety lososa (bez kůže)
• měsíčky citronu (k podávání)
• sůl

Postup

• Předehřejte troubu na režim grilování.
• Vložte máslo do litinové pánve.
• Vařte na střední teplotu za občasného míchání, dokud máslo nezačne měnit barvu na zlatohnědou a má oříškovou vůni.
• Zalijte máslo medem a nechte ho rozpustit v másle.
• Poté přidejte česnek a restujte asi 1 minutu, dokud nebude voňavý.
• Přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
• Přidejte steaky z lososa do pánve; vařte každý filet 3-4 minuty nebo dozlatova, přičemž vrchní část lososa polévejte šťávou z pánve.
• Dochuťte solí a pepřem, podle chuti.
• Kolem lososa přidejte kolečka citronu. Přeneste pánev do trouby na dalších 5-6 minut, nebo dokud nebudou vršky lososa pěkně zkaramelizované.
• Podávejte s dušenou zeleninou, s rýží nebo se salátem.