Pečený pstruh na grilu s limetkou

Tento snadný recept na grilovaného pstruha nabízí fantastickou chuť čerstvé ryby, soli, cukru, čerstvého kopru a plátků limetky. Rybu grilujte několik minut na přímém ohni, aby se dobře opekla a získala nádech po grilování. Další nápady na grilovací sezónu, najdete u nás!

Co budeme potřebovat

• 1 lžička jemné mořské soli
• 2 lžičky cukru
• 4 ks pstruha
• ¼ lžičky soli
• ¼ lžičky černého pepře
• 60 g snítek kopru
• 2 střední limetky (každá nakrájená na tenké plátky)

Postup

• Smíchejte 2 šálky vody, mořskou sůl a cukr v mělké misce a přidejte rybu.
• Nechte odstát 20 minut a poté slijte.
• Připravte oheň na dřevěném uhlí. Nechte uhlí hořet, dokud plameny neuhasnou. Přesypte žhavé uhlíky na jednu stranu grilu.
• Grilovací rošt potřete olejem a položte rošt nad uhlí.
• Posypte rybí maso solí a pepřem.
• Plátky kopru a limetky rozdělte rovnoměrně na rybu.
• Umístěte pstruhy na přímé teplo a grilujte 4 minuty.
• Otočte a přendejte ho na nepřímé teplo. Grilujte 12 minut nebo dokud nebude ryba hotová.