Penne s houbami

Díky tomuto receptu si připravíte úžasné krémové těstoviny a to pouze z 6 ingrediencí! Jsou máslové, česnekové a jednoduše lahodné.

Ingredience

• 200 g těstovin penne
• 400 g hub, nakrájených na plátky o tloušťce 1/2 cm
• 3 lžíce másla, oddělené
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 drcené stroužky česneku
• ½  lžičky soli
• ½ lžičky pepře
• 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu plus k podávání
• jemně nasekaná petrželka na ozdobu

Postup

1. Připravte si velký hrnec a přiveďte v něm osolenou vodu k varu.
2. Přidejte těstoviny a uvařte dle postupu na obalu, akorát si od doby vaření odečtěte 1 minutu.
3. Nechte si 1 hrnek tekutiny z vaření stranou a poté těstoviny sceďte.
4. Na velké pánvi rozpusťte polovinu másla a veškerý olej.
5. Přidejte houby a vařte, dokud se voda neodpaří a houby začnou po okrajích zlátnout (asi 5 minut).
6. V polovině vaření přidejte sůl a pepř.
7. Přidejte česnek a zbývající máslo a vařte 2 minuty, dokud houby a česnek krásně nezezlátnou.
8. Přidejte hotové těstoviny, asi 3/4 šálku připravené vody z těstovin a parmezán.
9. Jemně míchejte, dokud směs nezhoustne.
10. Pokud jsou těstoviny suché, přidejte více vody.
11. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více soli a pepře.
12. Sejměte ze sporáku a ihned podávejte ozdobené čerstvou petrželkou a parmezánem.