Pepřová zavařenina z červeného rybízu

Tento recept na rybízovou zavařeninu vás může překvapit svojí kombinací, ale až si ho uděláte, nebudete věřit svým chuťovým pohárkům jak se krásně snoubí sladko kyselá chuť rybízu a jemně pálivá chuť pepře.

Ingredience:

• 0,5 kg červeného rybízu
• 0,5 l jablečné šťávy nebo džusu
• 1 citrón
• 2 lžičky kuliček červeného pepře
• 1 želírovací cukr

Postup:

1. Červený rybíz vyperte a zbavte větviček
2. Citrón nakrájejte na plátky
3. Do velkého hrnce nalijte jablečnou šťávu
4. K jablečné šťávě přidejte červený rybíz, plátky citrónu a kuličky pepře.
5. Do hrnce přisypte želírovací cukr a všechno promíchejte
6. Směs v hrnci přiveďte k varu a vařte 4 minuty
7. Potom dejte směs i s plátky citrónu do sklenic a zavíčkujte.
8. Pokud nechcete pepřovou zavařeninu uchovávat delší dobu, tak nechte vychladnout a dejte do lednice.
9. Pokud chcete zavařeninu s pepřem uchovat delší dobu, dejte do vroucí vody na 10 minut.

Tuhle zavařeninu si můžete dát k snídani na čerstvý chléb s máslem a nebo použít do dezertů, které určitě obzvláštní svojí pikantní chutí.