Perníkové sušenky s razítky

Sušenky s příchutí perníku vykompenzují domácí velikonoční perníčky.

Ingredience

• 350 g hladké mouky
• 200 g moučkového cukru
• 130 g změklého másla
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička citronové šťávy
• 70 g strouhaného kokosu
• ½ lžíce koření do perníku
• 2 lžíce kakaa
• špetka soli

Postup

• Smíchejte v míse všechny ingredience tak, abyste vytvořili hladké těsto.
• Těsto zabalte do potravinové fólie a vložte minimálně na 2 hodiny do lednice.
• Předehřejte troubu na 160°C a vyložte plechy pečicím papírem.
• Na pomoučněné pracovní ploše vyválejte těsto na šířku cca 4 mm.
• Použijte vykrajovátka s razítky nebo kolečka vykrájejte a ozdobte je velikonočními razítky na sušenky.
• Sušenky přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte cca 12 minut.
• Vyndejte z trouby a asi po 5 minutách přendejte sušenky na mřížku, aby úplně vychladly.