Odhalte tajemství pesta: 5 receptů na bylinkovou lahůdku

Chcete připravit opravdu rychlý a jednoduchý oběd?

Nebo ozvláštnit svačinu či salát?

Zavát do své kuchyně chuť středomoří i uprostřed zimy?

Bylinky v oleji vám s tím pomohou.

Vyzkoušejte recepty na pesto a přineste na své talíře zcela nový zážitek.

Použili jste nať a co teď s mrkví? Inspirujte se těmito recepty s mrkví v hlavní roli.

Další tipy k receptům

• Objevujte různé chutě – bylinky můžete různě kombinovat, nebo nastavovat (Pokud nemáte po ruce dost bazalky přidejte třeba pažitku nebo čerstvou petržel). Pesto snese všechno a můžete si s ním skvěle vyhrát a dotáhnout ho k dokonalosti přesně podle vašich představ.
• Stejně tak oříšky – obvykle se pesto připravuje z piniových oříšků, ale ty jsou finančně poněkud nákladné. Klidně zkuste vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, dýňová nebo slunečnicová semínka.
• Když ořechy nejprve opečete v troubě nebo na pánvi, získáte daleko intenzivnější chuť.
• V lednici lze pesto skladovat 7 – 10 dní, můžete ho ale klidně i zamrazit a uchovávat i několik týdnů

Jak pesto použít?

• Nejsnadnější omáčka na těstoviny – přidejte na porci těstovin lžíci pesta a máte rychlý a chutný oběd.
• Ozdobte polévku – do misky polévky přidejte lžičku pesta. Krásně ji ozdobí a přidá zajímavou chuť
• Namažte ho na pečivo – použijte pesto místo másla nebo margarínu, obyčejnou housku se šunkou tak proměníte k nepoznání. Skvělou svačinku získáte například opečeným chlebem namazaným pestem, na který pokladete plátky mozzarelly a rajčat.
• Grilování – bylinková omáčka se báječně hodí na grilovaná masa i na opečenou zeleninu.
• Pizza – použijte pesto místo klasického rajčatového suga na pizzové těsto.
• Bylinkový dip – smíchejte pesto s jogurtem, zakysanou smetanou nebo majonézou a získáte skvělý dip na čerstvou zeleninu
• Zálivka na salát – místo obyčejného oleje a octa pokapejte salát pestem, budete se oblizovat.
• Bylinkové máslo – použijte ho místo másla například na pečenou rybu nebo opečené brambory
• Nádivka do masové kapsy – Máte rádi plněné kuřecí kapsy? Přidejte do náplně lžíci pesta.
• Slané záviny – bylinková náplň se dobře hodí i do slaných závinů nebo třeba pizza šneků.