Pestrobarevný salát s vejci, avokádem a slaninou

Vejce, niva, slanina, avokádo a rajčata dávají této variantě salátu nejen rozmanité barvy, ale také rozmanité chutě. Vyzkoušejte, uvidíte, že si ho zamilujete.

Ingredience:

• 8 vajec
• 8 plátků slaniny
• 1 avokádo
• 10 cherry rajčátek
• 70 g nivy
• 2 PL čerstvě nasekané pažitky
• 3 PL majonézy
• 3 PL řeckého jogurtu
• 2 PL červeného vinného octa
• sůl
• pepř

Postup:

1. Uvařte si vejce natvrdo, následně je zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na kousky.
2. Slaninu nakrájejte na nudličky a orestujte na pánvi.
3. Avokádo oloupejte, vypeckujte a nakrájejte na kousky.
4. Cherry rajčátka rozpulte, nivu rozdrobte nebo nakrájejte na malé kousky.
5. V malé misce smíchejte majonézu, jogurt a červený vinný ocet. Dochuťte solí a pepřem.
6. Ve velké míse smíchejte vejce, slaninu, avokádo, nivu a cherry rajčata.
7. Postupně vmíchejte majonézový dresink a použijte ho jen tolik, aby se ingredience lehce obalily.
8. Na závěr ozdobte pažitkou.

Vajíčkový salát s avokádem a slaninou podávejte s čerstvým pečivem.