Pikantní bramborové placky se zelím z trouby

Pálivé bramboráky se zelím jsou křupavé zvenku a plné křehkých brambor a zelí uvnitř. Jsou fantastické jako jídlo na brunch, oběd nebo večeři – jako příloha nebo vegetariánský hlavní chod. Vegetariáni i vegani ho mohou přikusovat k nejlepším receptům s lilkem na 8 různých způsobů.

Co budeme potřebovat

• 500 g brambor
• ½ velké žluté cibule
• 1 kg zelí (nakrájené na velké kousky)
• 200 g strouhanky
• 3 vejce
• 2 lžíce chilli pasty
• 1 lžička mletého česneku
• sůl
• pepř

Postup

• Předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Brambory, cibuli a zelí nastrouháme.
• Brambory oloupejte a nakrájejte na kousky, které se snadno vejdou do vašeho kuchyňského robotu.
• Brambory a cibuli nakrájíme v kuchyňském robotu.
• Nakrájejte zelí.
• Nakrájené brambory a cibuli pevně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
• Nechte je pár minut odležet a poté je znovu vymačkejte.
• Poté i ze zelí vymačkejte přebytečnou tekutinu.
• Bramborovou směs smíchejte se zelím, strouhankou, vejci, chilli pastou a česnekem.
• Bohatě dochutíme solí a pepřem.
• Pomocí odměrky vytvarujte přibližně 16 stejně velkých placiček na plech vyložený pečícím papírem a umístěte je do předehřáté trouby.
• Mezi nimi by mělo být alespoň několik centimetrů.
• Pečte, dokud nejsou zlatavě hnědé, asi 40 minut.