Pikantní guláš s buřty

Trochu pálivé chuti nikdy neuškodí, a v případě buřtguláše už vůbec ne. Do tohoto receptu můžete navíc použít klasické špekáčky nebo třeba i klobásky, které máte rádi. A malý tip – s vychlazeným pivem vám bude chutnat ještě více. 

Ingredience:

• 450 g špekáčků (mohou být i klobásky)
• 450 g brambor
• 400 g rajčat
• 2-4 chilli papričky (podle chuti)
• 2 cibule
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce pikantní mleté papriky
• 1 lžíce majoránky
• 1 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř

Postup:

• Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli.
• Přidejte na kolečka či na kostičky nakrájené špekáčky nebo klobásky (menší klobásky můžete ponechat vcelku) a na kolečka nakrájené chilli papričky. Osmažte dozlatova.
• Zasypte pikantní paprikou, vmíchejte mouku a po důkladném promíchání přilijte vývar. 
• Přidejte nadrobno nakrájená oloupaná rajčata a protlak.Jakmile se začne vývar vařit, přidejte nakrájené a oloupané brambory. 
• Vařte, dokud brambory nezměknou. Poté dochuťte majoránkou, solí a pepřem.