Pikantní křenová směs

Křupavé zelí je snad nejlepší surovinou, kterou lze použít na přípravu salátu. Ovšem když mu ještě sekunduje ostrý křen, vynikající dijonská hořčice a majonéza, není o luxusní chuť nouze. Tenhle zelný salát vás rozhodně nakopne.

Ingredience:

• 1 hlávka čerstvého bílého zelí
• 2 hrnky kvalitní majonézy nebo oblíbeného salátového krémového dresinku
• 2 polévkové lžíce čerstvě nastrouhaného křenu
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 vrchovatá lžíce dijonská hořčice
• 1 lžíce cukru krystal (pokud budeme dávat salátový dresink, pak cukr vynecháme)
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky celerových semínek
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1 jemně nasekaný stroužek česneku
• 3 nakrájené středně velké mrkve

Postup:

• Ostrým nožem nakrájíme hlávku zelí na čtvrtky a odstraníme tvrdé části (košťál).
• Jednotlivé čtvrtky nakrájíme na co nejtenčí plátky a dáme do velké mísy.
• V jiné misce smícháme majonézu, nastrouhaný křen, jablečný ocet, hořčici, cukr, sůl, pepř a česnek.
• Dobře promíchanou směs přidáme k nakrájenému zelí, přihodíme mrkev a důkladně promícháme, aby se všechny chutě propojily.
• Můžeme ihned podávat nebo dát na 3 – 4 hodiny vychladit do lednice.