Pikantní krůtí karbanátky

Tyto jednoduché krůtí placičky jsou perfektním proteinovým doplňkem vašeho oběda či večeře. Navíc se připravují z jednoduchých ingrediencí, které pravděpodobně doma už máte!

Co budete potřebovat

• 450 g mletého krůtího masa
• 1 lžíce nasekané jarní cibulky
• 1 lžička nasekané petrželky
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1/2 lžičky vloček červeného chilli
• 2 lžíce čerstvého česneku, lisovaného
• 1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru

Postup

• Smíchejte všechny ingredience na karbanátky ve středně velké misce a jemně promíchejte, dokud se vše rovnoměrně nespojí.
• Nepřepracovávejte, získáte tak lepší texturu.
• Zahřejte 1 lžíci oleje a 1 lžičku másla na pánvi na středně vysokém plameni a rozdělte krůtí směs na čtyři stejné části.
• Jemně zploštěte, abyste vytvořili placičky, a poté je smažte na pánvi 5–8 minut z každé strany nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 71 °C.
• Ujistěte se, že krůtí placičky dobře opečete, aby byly zvenku křupavé a uvnitř měkké.
• Vyjměte ze sporáku a podávejte!