Pikantní smažená kuřecí játra v trojobalu

Chuť tohoto pokrmu je ozvláštněná namarinováním v chilli omáčce. Následně játra obalte postupně ve třech krocích v mouce, vajíčku a strouhance!

Ingredience:

• 500 g kuřecích jater
• 3/4 šálku podmáslí
• 1 PL chilli omáčky
• 1/2 šálku hladké mouky
• 1 a 1/2 šálku strouhanky
• 2 vejce
• řepkový olej
• sůl, pepř

Postup:

1. Kuřecí játra omyjte, odblaňte a rozkrojte na polovinu.
2. V misce si smíchejte podmáslí s chilli omáčkou a následně do směsi vložte játra na hodinu marinovat do chladu.
3. Po uplynutí této doby játra obalte nejprve v hladké mouce, následně v rozšlehaném vejci s trochou soli a pepře a poté na závěr ve strouhance.
4. Takto obalená játra smažte na pánvi s řepkovým olejem z obou stran dozlatova, přibližně 5-7 minut.
5. Následně po vyjmutí položte osmažená játra na papírové utěrky, které absorbují přebytečný olej.

Smažená kuřecí játra podávejte s bramborovou kaší či bramborem a tatarskou omáčkou.